Tijdens de winter, bij stress of bij vermoeidheid krijgt je immuunsysteem heel wat extra werk. Veel mensen grijpen dan naar voedingssupplementen, maar natuurlijke ingrediënten zoals gember worden al eeuwenlang gebruikt om het lichaam te ondersteunen. Maar wat doet gember precies voor je immuniteit?
Wat is gember?
Gember is één van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant (Zingiber officinale). Het wordt zowel vers als gedroogd gebruikt en is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals poeder, thee, shots en dranken. Door zijn warme, pittige smaak is gember niet enkel populair in de keuken, maar ook binnen traditionele kruidenleer.
Welke positieve eigenschappen heeft gember?
Gember staat bekend voor zijn ontstekingsremmende eigenschappen en kent een eeuwenlange geschiedenis van gebruik in kruidengeneesmiddelen
- voor versterking van het immuunsysteem,
- voor de verlichting van spier- en gewrichtspijn,
- voor betere opname van voedingsstoffen,
- tegen spijsverteringsproblemen,
- tegen misselijkheid en reisziekten,
- tegen maagklachten,tegen menstruatieklachten,
- ter stimulering van het libido,
- ter bescherming tegen diabetescomplicaties,
- en ter verbetering van de hersenfuncties.
Hoewel gember geen geneesmiddel is, wordt het vaak ingezet als natuurlijke ondersteuning binnen een gezonde levensstijl.
Hoe ondersteunt gember het immuunsysteem?
Wanneer je gember drinkt, krijg je een brandend gevoel in je keel. Dit brandend gevoel wordt veroorzaakt door 6-gingerol, een bestanddeel van gember dat zijn smaakeffect uitoefent via de zogenaamde TRPV1-receptor. Het is dat bestanddeel dat in hoge concentraties in het bloedplasma terechtkomt zo’n 30 tot 60 minuten na het consumeren van de gember. Witte bloedcellen beschikken ook over deze receptor waardoor het voor de gingerol mogelijk wordt de activiteit en waakzaamheid ervan te beïnvloeden. Zo reageren gestimuleerde immuuncellen zo’n 30 procent sterker op een bacteriële infectie en zorgt het voor een algemene versterking van je immuunsysteem.
Onderzoek: TUM School of Life Sciences
Wanneer is gember vooral interessant?
Gember werkt verwarmend, stimuleert de bloedsomloop en helpt het immuunsysteem, waardoor het ideaal is om tijdens de koude maanden, stressvolle periodes of bij ziekte te gebruiken. Daarnaast geeft een gember- of kurkuma shot het metabolisme een directe kick, werkt het verkwikkend en is het dus ook interessant om in de ochtend of bij je middagdip te nemen.
Naast je immuunsysteem is gember ook interessant voor je spijsvertering. Het ondersteunt de natuurlijke werking van maag en darmen en wordt daarom vaak gebruikt bij een trage vertering of een opgeblazen gevoel. Binnen onze samenwerking met To Walk Again, een organisatie die mensen met een fysieke beperking ondersteunt in hun revalidatie en actieve levensstijl, zien we dat gember regelmatig bewust wordt gekozen als onderdeel van een dagelijkse routine ter ondersteuning van de spijsvertering.
Hoe kan je gember het best gebruiken?
Gember kan je op verschillende manieren consumeren, denk aan gerechten en dranken. Je kunt het gebruiken door te raspen, fijn te snijden, in plakken te snijden of in poedervorm, zowel in hartige als zoete gerechten. Daarnaast wordt gember vaak gedronken als thee, vers gembershot of verwerkt in dranken. Zo is het eenvoudig om gember in je dagelijkse routine te integreren. Ontdek hier onze heerlijke gember- en kurkuma recepten.
Wanneer consumeer je beter geen gember?
Over het algemeen wordt gember als veilig beschouwd. Toch zijn er enkele aandachtspunten. Zwangere vrouwen wordt aangeraden om de dagelijkse inname te beperken tot een anderhalve gram gember. Ook mensen die bloedverdunners gebruiken of last hebben van hoge bloeddruk doen er goed aan voorzichtig te zijn, omdat gember de bloedcirculatie kan beïnvloeden. Bij twijfel is het altijd verstandig om een arts te raadplegen.
Conclusie: is gember goed voor je immuniteit?
Gember is geen wondermiddel, maar kan wel een waardevolle rol spelen binnen een gezonde levensstijl. Dankzij zijn actieve stoffen en verwarmende eigenschappen wordt gember al eeuwenlang gebruikt ter ondersteuning van het immuunsysteem en de spijsvertering. Door gember op een bewuste en gevarieerde manier te gebruiken, kan het bijdragen aan je algemene weerstand.