Bij Ginger Jack zijn we nogal fan van gember die blijft doorgaan.

Want wat gebeurt er eigenlijk met de gemberpulp nadat we er onze Ginger Jack van gemaakt hebben? Die gooien we natuurlijk niet zomaar weg. Het verhaal van onze gember stopt hier niet.

Samen met onze lokale partner CO-IN geven we onze reststromen een verrassende tweede én derde leven.

Zo halen we uit de gemberpulp eerst essentiële gemberolie via stoomdistillatie, aangedreven door groene zonne-energie. Wat daarna overblijft? Een heerlijk aromatisch gemberhydrolaat. Dat gebruiken we als basis in onze ambachtelijke zeep, in plaats van gewoon water.

En ook daar stopt het niet.

De overgebleven gemberpulp krijgt een volgende bestemming bij een lokale landbouwer, waar het wordt gebruikt als voeding voor de koeien. Van gemberreststroom naar koeienmenu. Da’s pas Ginger Jack die blijft doorwerken.

En dan is er nog die handzeep...

Voor onze zeep combineren we het gemberhydrolaat met extra vierge olijfolie, kurkuma en wol van de alpaca’s van CO-IN.

Jawel. Alpaca’s. 🦙

De alpaca’s worden elk jaar geschoren. Hun wol wordt gewassen en fijn verwerkt, zodat de natuurlijke keratine vrijkomt. Die keratine helpt mee zorgen voor een romig, zijdezacht schuim.

De kurkuma zorgt ondertussen voor die mooie natuurlijke gouden kleur. En de extra vierge olijfolie vormt de zachte, verzorgende basis.

De zeep wordt vervolgens met de hand gegoten, 48 uur met rust gelaten, gesneden en gestempeld op de boerderij. Daarna krijgt ze nog minstens vijf maanden de tijd om te rijpen.

Waarom zo lang?

Omdat goede dingen soms gewoon wat tijd nodig hebben. 😉

Tijdens het rijpen verdampt langzaam het water, waardoor de zeep harder, milder en langer houdbaar wordt. Het resultaat? Een heerlijk zachte zeep met een rijk, romig schuim.

Van reststroom naar nieuw verhaal

Gemberolie. Gemberhydrolaat. Alpaca-wol. Olijfolie. Kurkuma. Zonne-energie. Gerecupereerd water. Alles krijgt een bestemming.

En dat is precies waar we bij Ginger Jack in geloven: zo weinig mogelijk verspillen en zoveel mogelijk waarde uit onze grondstoffen halen.

Een reststroom is bij ons dus niet het einde van het verhaal. Het is gewoon het begin van het volgende.

Samen met CO-IN maken we van wat overblijft iets nieuws, iets lokaals en iets waar we met veel goesting achter staan.

Een klein stukje zeep of geurkaars dus maar met een behoorlijk groot verhaal.